いまだトランス脂肪酸を規制しない日本。 私たちはどうするべきか。

January 03, 2023

マーガリンやショートニングなどの加工油脂に含まれるトランス脂肪酸。動脈硬化を引き起こし、心臓疾患のリスクを高めることが明らかになり、出産や胎児への悪影響、糖尿病やアレルギーへの関与の疑いも濃くなっています。・・・

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